열과, 충과를 이용해 단가 절감
끊임없는 기술 개발로 생산 공정 효율화
지역 농가와의 협력으로 생산 공정 단축
베이커리를 통한 공주 밤, 당절임 밤 홍보
버려지는 밤으로 새로운 가치를 창출하다! 밤 국산화 1등 공신 밤마을
밤마을은 5천만원의 자본금, 직원 단 2명으로 창업한 회사다. 밤 가공을 주력으로 하여 지금은 170여 톤을 생산하고 있는데, 그렇게 가공된 당절임 밤은 기존 중국 가공 밤을 밀어내고 밤을 국산화시키는데 큰 공을 세웠다. 지금은 베이커리와 밤·고구마 등을 가공하는 회사를 함께 운영 중이다.
