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우리 농수산물을 사용하여 전통적인 제조방법으로 우리 옛 맛을 재현한 식품임을 정부가 그 품질을 인증하는 것
6차산업을 통한 전통식품가공사업의 활성화는 전통식품 문화의 계승 및 지역경제 발전을 도모하는 것은 물론, 우리 농산물의 소비를 촉진시켜 농촌을 안정화하는데 기여한다.
이용환자문 | 한국식품연구원, 창업진흥원, 농림수산기술기획평가원 | 2014-10-28 -
웰빙시대에 발맞춰 장(醬)을 통한 전통 발효식품의 기회와 K-Food 세계화 가능성에 대해 전망하고 있다.
송진자문 | 국립농업과학원 | 2014-10-28 -
엄서호자문 | 경기대학교, 농촌체험휴양마을, 국토부 도시개발위원회 | 2014-10-28
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6차산업은 융복합을 통한 차별화된 가치가 생명이다. 남들과 다른 상품, 가치에 대한 확신을 갖고 자신감 있게 코끼리(유통업자)를 만나면, 그들도 그 가치를 알게될 것이다.
임동준자문 | 한국식품유통학회, THE BUYER, 한국식품오픈포럼 | 2014-10-28 -
농산물 가공시 식품안전의 중요성과 HACCP 인증을 통한 소비자 신뢰 확보을 적극 권장하고 있다.
오원택자문 | 푸드원텍, 정부 식품안전 자문·심의위원 | 2014-10-28 -
농업 마케팅 시, 관리회계의 중요성을 강조하고 필자의 경험을 예로 들며 쉽게 설명하고 있다.
양석준자문 | 상명대학교 경영대학 | 2014-10-28